Tavasszal, nyár elején sok udvarban, teraszon, erkélyen feltűnnek a kovászos uborkával megtömött dunsztos üvegek. De miért is tegyünk minél többször az asztalra ebből a savanyúságból, azon kívül, hogy finom?
Amennyiben sokáig fiatalosak, lendületesek akarunk maradni érdemes minél több fermentált étellel, itallal kiegészítenünk étrendünket, mert a bennük található tápanyagok jót tesznek az emésztőrendszerünknek, ami természetesen jótékony hatással van az egész szervezetünkre.
Az ilyen típusú élelmiszerek, folyadékok segítenek az emésztésben, könnyebben felszívódnak és acetilkolin-termelő hatásuk miatt segítik a bélmozgást és a beleket is erősítik. Ugyanis savanyú közegben a káros mikroorganizmusok nem képesek szaporodni, növekedni.
A fermentált ételeket, mint például a kovászos uborka, az alábbi betegségek megléte esetén érdemes nagyobb mennyiségben fogyasztani:
- bélbetegségek
- allergia
- Candida-fertőzések
- gombás fertőzések
- meggyengült immunrendszer